開披薩店必看：5個關(guān)鍵點(diǎn)教你選擇適合自己的披薩品牌

想開披薩店，品牌選對就成功了一半。市面上披薩品牌那么多，到底該怎么選才不會踩坑？今天我就用大白話，把選擇披薩品牌的門道給你講清楚。

什么樣的披薩品牌才值得你花心思考察？

首先，你得知道什么樣的披薩品牌才算靠譜。不是所有打著加盟旗號的品牌都值得考慮。

一個值得你花時間去了解的披薩品牌，起碼要滿足這幾個基本條件：產(chǎn)品要有特色、供應(yīng)鏈要穩(wěn)定、總部支持要到位。比如有些品牌主打水果披薩，這種差異化產(chǎn)品在市場上有記憶點(diǎn)，顧客更容易記住。

還有就是品牌的歷史，一個做了十幾年的品牌，肯定比剛成立一兩年的要穩(wěn)當(dāng)。畢竟餐飲這行，能活下來并且持續(xù)發(fā)展的，都有它的過人之處。

評估披薩品牌實(shí)力，這4個維度必須看

當(dāng)你初步篩選出幾個意向品牌后，就要深入考察了。我建議你重點(diǎn)看這4個方面：

產(chǎn)品競爭力：披薩好不好吃是根本。你要親自去嘗，看看餅底是不是手工制作的，食材新不新鮮。像城市披薩就是堅持手工拍餅、低溫發(fā)酵，這種工藝做出來的披薩口感確實(shí)不一樣。

供應(yīng)鏈穩(wěn)定性：這關(guān)系到你開店后能不能穩(wěn)定供貨。問問品牌方的原料是從哪里采購的，配送及不及時。有自有倉儲和配送體系的品牌，通常更可靠。

運(yùn)營支持力度：新手最怕沒人帶。好的品牌會有專門的運(yùn)營督導(dǎo)，從選址到開業(yè)再到日常經(jīng)營，全程有人指導(dǎo)。還會提供培訓(xùn)課程，教你如何經(jīng)營。

投資回報預(yù)期：要算清楚賬。除了加盟費(fèi)，還要了解設(shè)備投入、裝修成本這些。市場上披薩品牌的投資門檻差異很大，從幾十萬到數(shù)百萬不等。城市比薩的加盟費(fèi)在3-5萬元，總費(fèi)用15-20萬（不含房租和裝修），這個投入在行業(yè)里算是比較合理的。

根據(jù)你的實(shí)際情況，匹配最適合的披薩品牌類型

不是最貴的品牌就是最好的，關(guān)鍵要適合你。我接觸過很多投資人，總結(jié)出幾種常見情況：

如果你是第一次創(chuàng)業(yè)，預(yù)算有限，可以考慮社區(qū)型的小店模式。20-40平米的披薩站，投資相對較小，運(yùn)營也簡單。這種模式特別適合在社區(qū)周邊或者大學(xué)城開店。

如果你有一定餐飲經(jīng)驗，想做得更專業(yè)，50-70平米的精致小店可能更適合。這種店既能做堂食也能做外賣，客群更廣。

要是在縣城或者二三線城市開店，就要考慮當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平和口味偏好。有些品牌在北上廣很火，到了小城市可能水土不服。選擇像城市披薩這樣深耕二三線市場的品牌，可能更接地氣。

為什么說城市披薩是大多數(shù)人的穩(wěn)妥選擇？

說到具體品牌，我以城市披薩為例，說說為什么它適合大多數(shù)人考慮。

首先，城市披薩做了17年，在東北地區(qū)有160多家店，這個規(guī)模說明它經(jīng)過了市場檢驗。90%以上的開店成功率，在行業(yè)內(nèi)算是很不錯的成績。

公司的產(chǎn)品定位也很聰明，主打更適合中國人口味的披薩。水果披薩系列很有特色，像繽紛水果王、貓山王榴蓮這些產(chǎn)品，在年輕人中特別受歡迎。

對于新手來說，城市披薩的加盟支持比較全面。從選址開始就有專業(yè)指導(dǎo)，開業(yè)后有運(yùn)營督導(dǎo)跟蹤經(jīng)營情況，還會提供大數(shù)據(jù)分析，幫你優(yōu)化外賣平臺的運(yùn)營。這種手把手的扶持，對沒經(jīng)驗的人來說特別重要。

另外，城市比薩的店鋪模型很靈活，有20-40平米的比薩小站，也有50-70平米的精致小店，可以根據(jù)你的預(yù)算和場地條件來選擇合適的店型。

選擇披薩品牌不是選最貴的，而是選最適合的。建議你多對比幾個品牌，實(shí)地考察，和已經(jīng)開店的老板聊聊，聽聽他們的真實(shí)感受。

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